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产品名称:猪肉盐水注射机

产品型号:

产品报价:

更新时间:2018-10-19

产品特点:猪肉盐水注射机可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的注射效果。

猪肉盐水注射机的详细资料:

猪肉盐水注射机介绍

   由于屠宰分割时很难保证脉管的完整,这种方法逐渐被淘汰,只有在加工某些用整只猪后腿加工的西式火腿时,仍采用这种注射方法,目前的盐水注射机,都是以肌肉注射的方式进行的,从用途上,可以分为不带骨盐水注射机,带骨注射机,注射、嫩化两用机,但事实上,目前先进的盐水注射机通过更换针头,大多既能注射带骨肉块,又能注射去骨肉块,还能进行嫩化处理。盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出。
   采用不锈钢制作,设计严谨、结构合理、操作简单,传动链板可拆卸,清洁卫生,清洗方便,是肉制品生产工艺中不可缺少的设备。

猪肉盐水注射机参数:

型号

YZ-100(全自动)

YZ-80(全自动)

YZ-48(全自动)

生产能力(KG/次)

800-1000

600-800

300-500

功率

4.7

4.7

2.5

注射率

40%-60%

40%-60%

40%-60%

注射针头(支)

100

80

48

注射压力

0.4-0.7

0.4-0.7

0.4-0.7

注射次数(次/Min)

27/40

15/40

17/24

步进速度(m/min)

50-70

40-70

40-70

外形尺寸

1480*970*1800

1450*770*1800

1300*670*1800

重量

500

300

200

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